Досвід Щирецької громади: організація харчування для понад 750 учнів в умовах реформи шкільного харчування на Львівщині

Як організувати харчування для понад 750 учнів: досвід Щирецької громади

Реформа шкільного харчування на Львівщині продовжується. З 1 вересня всі школярі отримали можливість безкоштовно харчуватися гарячими стравами. Раніше ця опція була доступна лише для пільгових категорій та учнів початкової школи.

Кожен заклад організовує харчування по-своєму, враховуючи планування, стан приміщень і кількість дітей. У 375 школах області харчування організовано на базі власних харчоблоків зі штатними кухарями. У 348 закладах харчоблоки орендують аутсорсингові компанії, які готують страви на місці, а ще 236 закладів користуються кейтерингом для доставки готових обідів.

Заступник голови Львівської ОДА Олександр Кулепін ознайомився з організацією харчування у Щирецькому ліцеї імені Героя України Богдана Ільківа та Соколівській філії цього ліцею.

«Ми відвідали два заклади освіти громади з абсолютно різними умовами. У Соколівській філії ліцею навчається лише 54 дитини, там немає свого харчоблоку чи їдальні. А в Щирецькому ліцеї – понад 700 учнів, для яких готують безпосередньо в закладі. Попри такий контраст, гаряче харчування вдалося забезпечити і там, і там. Діти ще звикають до нового меню, але видно, з яким захватом вони вбігають до їдальні», – зазначив Олександр Кулепін.

У Щирецькому ліцеї ім. Героя України Богдана Ільківа навчаються 723 учні 1-11 класів. Для комфортного харчування такої кількості дітей довелося змінити графік навчання: уроки тепер починаються о 8:30, а для прийому їжі виділили чотири 20-хвилинні перерви.

«Як і всі керівники закладів, ми хвилювалися й не знали, як усе спрацює. Перший тиждень вересня був складним: виникали питання щодо розміру порцій, розсадки, контролю з боку класних керівників. Ми проаналізували можливості приміщення, збільшили перерви й розбили класи за графіком, щоб обіди завершувалися до 12:00. Зараз процес налагодився. Більшість дітей харчуються в їдальні. Звісно, багато залежить від звичок дитини: хтось звик до іншого раціону, комусь певні страви не смакують, але ми над цим працюємо», – розповіла директорка Щирецького ліцею ім. Героя України Богдана Ільківа Марія Попович.