Загалом за результатами перевірок видали 329 приписів
У Львівській області спеціалісти Держпродспоживслужби перевірили організацію харчування в 506 навчальних закладах і виявили чимало порушень. Зокрема, у шкільних їдальнях не дотримувалися температурного режиму зберігання продуктів, а в деяких пробах води зафіксували відхилення від нормативів. Про це повідомили 13 листопада у Головному управлінні Держпродспоживслужби у Львівській області.
В одній зі шкіл Львова вилучили небезпечні продукти
У результаті перевірок у закладах освіти Львівщини видали 329 приписів щодо усунення порушень. З них 214 вже виконано. Ще 20 випадків контролювали під час окремих заходів державного контролю.
У Львові найбільше порушень виявили у закладах загальної середньої освіти — понад 90%. В одній зі шкіл міста тимчасово призупинили виробництво та обіг харчових продуктів, а також вилучили небезпечні продукти.
Які порушення виявили у шкільних їдальнях
Під час перевірок фахівці відібрали 2430 зразків продуктів, готових страв, води та змивів для лабораторних досліджень. Невідповідності зафіксували:
- у 85 пробах змивів із поверхонь;
- у 58 пробах води за мікробіологічними показниками;
- у 24 пробах води за санітарно-хімічними показниками;
- в одній пробі готової страви за показником калорійності.
Водночас під час контролю термічної обробки страв відхилень не виявлено. Найпоширенішими порушеннями у шкільних харчоблоках були несвоєчасне навчання працівників правилам гігієни (70 випадків), відсутність належної реєстрації харчоблоків (64 випадки) та недоліки в заходах боротьби з гризунами й комахами (52 випадки).
Крім цього, у 48 випадках виявили проблеми з організацією контролю безпечності харчових продуктів, у 31 — порушення температурного режиму в холодильниках, а також у 30 — недотримання правил зберігання та утилізації відходів. У 24 випадках різні види продуктів зберігали без належного розділення.
Виявили порушення і в шкільному меню
Фахівці також перевірили меню, які навчальні заклади подали на погодження. Зокрема, 52 меню не підлягали погодженню, а ще у 22 виявили порушення державних норм харчування.
