Сезонні страви осені у Львові: новини від Gallery Art of Kitchen
У Львові осінь вже відчувається не лише в повітрі, а й у кулінарних трендах. Ресторан Gallery Art of Kitchen представив нове осіннє меню, в якому зібрані смакові акценти цієї пори року: гарбуз, батат, лисички, чорниця та інші сезонні продукти.
Команда ресторану вирішила вийти за межі традицій. Звичні осінні інгредієнти отримали сучасне прочитання, тому гарбуз можна знайти не лише в супі, а й у десерті, що зовні нагадує справжній овоч.
Серед новинок представлено бататове різотто з лисичками, салат із прошутто та печеним гарбузом, гарбузовий карі, а також томлені яловичі щоки з бататовим пюре й чорничним джемом. Завершити знайомство з новим меню пропонують десертом «Гарбуз» — однією з найоригінальніших новинок сезону.
Нове меню пропонує багато контрастів: солодке поєднується з солоним, ніжні текстури — з хрусткими, а насичені м’ясні смаки — з ягідною кислинкою. Саме ці елементи роблять осінні страви в Gallery не лише сезонними, а й такими, які хочеться спробувати знову і знову.
