У Винниках поблизу Львова відбулася церемонія вручення національної ресторанної премії «СІЛЬ-2026», яку провели вперше після п’ятирічної перерви. Серед переможців престижної гастрономічної відзнаки опинилися два заклади зі Львівщини — кафе «Промінь» та мережа раменних Red Monkey.
Як повідомили в департаменті спорту, молоді та туризму Львівської ОДА, церемонія нагородження пройшла у комплексі EMILY EVENT HALL у Винниках та об’єднала представників ресторанного бізнесу з різних регіонів України. Востаннє премію вручали у 2021 році.
За рішенням експертного журі, львівське кафе «Промінь» отримало нагороду в номінації «Найкраще міське кафе», а мережу раменних Red Monkey визнали найкращим рестораном азійської кухні. Загалом організатори визначили переможців у 17 основних категоріях, відзначивши заклади, які демонструють високий рівень сервісу, якість кухні та розвиток гастрономічної культури.
Директор департаменту спорту, молоді та туризму Львівської ОДА Роман Хім’як наголосив, що представництво закладів Львівщини серед номінантів свідчить про активний розвиток ресторанної галузі регіону. Водночас він окремо відзначив підприємців, які продовжують працювати поблизу зони бойових дій, попри постійні безпекові ризики.
На думку члена журі премії, шеф-кухаря Юрія Кошика, відновлення ресторанної відзнаки під час повномасштабної війни має особливе значення, адже є не лише визнанням професійних досягнень, а й важливою підтримкою українського бізнесу.
Окрім вручення нагород, учасники заходу обговорили основні проблеми та перспективи розвитку ресторанної індустрії. Зокрема, йшлося про нестачу кваліфікованих працівників, удосконалення гастрономічної освіти, створення сприятливих умов для підприємництва та просування сучасної української кухні на міжнародному ринку.
Відновлення премії «СІЛЬ» після тривалої перерви стало важливою подією для ресторанної спільноти України, а перемога двох закладів зі Львівщини засвідчила їхнє визнання на загальнонаціональному рівні.
Лауреати премії “Сіль” 2026:
- Найкраща кав’ярня – White Coffeebar (Дніпро);
- Найкращий пивний ресторан – This is Пивбар (Київ);
- Найкращий ресторан української кухні – “Хуторець на Дніпрі” (Київ);
- Найкраща кондитерська – Honey (Київ);
- Найкращий бар – Saint Bar (Київ);
- Найкращий м’ясний ресторан – Bull Butcher & Wine (Запоріжжя);
- Найкращий ресторан національної кухні – Nonna Macarona (Чернівці);
- Найкращий рибний ресторан – Catch (Київ);
- Найкраща кафе-пекарня – “Столиця” (Луцьк);
- Найкращий винний бар – Win Bar (Київ);
- Найкраще міське кафе – “Промінь” (Львів);
- Найкращий ресторан азійської кухні – Red Monkey (Львів);
- Найкраще street food кафе – Nunu Нова Стритфуд Культура (Київ);
- Найкращий заміський ресторан – Al Fresco (Київська область);
- Ресторан із найкращою винною картою – Veranda on the River (Київ);
- Відкриття року – it cafe (Запоріжжя);
- Найкращий ресторан авторської кухні – “Бавовна” (Київ);
- Найкращий ресторан при готелі – 88 Local Restaurants (Буковель).
