Як харчуються школярі Шептицької громади
У гімназії №12 Шептицької міської ради навчається понад 900 учнів. З 1 вересня в закладі, як і в інших школах громади, запровадили безкоштовне гаряче харчування для всіх учнів 1-11 класів. Через велику кількість школярів довелося переглянути графік харчування: перші діти заходять до їдальні одразу після першого уроку, а останні – після шостого.
«Раніше ми організовували харчування протягом чотирьох перерв, тепер – впродовж шести. Збільшили тривалість перерв з 15 до 20 хвилин, адже діти не встигали поїсти. Навчальний день закінчується о 16:00, але відгуки батьків і учнів дуже позитивні. Ми також слідкуємо, скільки їжі залишається після обіду: відходів майже немає, наші діти задоволені. Минулого тижня нас перевіряла санстанція, претензій не було», – розповіла директорка гімназії Уляна Свйонтек.
Меню складається з різноманітних страв, приготованих відповідно до сучасних вимог шкільного харчування: картопля по-селянськи, котлети, мітболи, салати, компоти та свіжі фрукти, зокрема банани, апельсини, груші, яблука і сливи. За словами головного кухаря гімназії Любові Романюк, найбільшою популярністю серед дітей користуються макарони з сиром.
«За одну перерву їдальня обслуговує від 150 до 200 школярів. Сучасне обладнання значно полегшило роботу. Пароконвектомат – справжнє диво. Нещодавно ми пекли сирники, і вони вийшли надзвичайно смачні. Діти завжди просять добавки, і ми прагнемо готувати так, щоб вистачило і на добавку», – зазначила Любов Романюк.
Частину обладнання для шкільної кухні надала компанія, яка займається харчуванням на умовах аутсорсингу, решта – на балансі закладу.
