У Шептицькому запустять нову фабрику-кухню для дітей
У Шептицькому планують створення фабрики-кухні, яка зможе за одну зміну готувати до 10 тисяч порцій їжі для дітей.
Львівщина приєднується до ініціативи з розвитку мережі фабрик-кухонь в Україні. Львівська обласна державна адміністрація та Шептицька громада підписали меморандум з Міністерством відновлення та Міністерством освіти і науки у Бучі.
Шептицький став одним із п’яти міст, де реалізують такі проекти. Разом із ним у цей список входять Вінниця, Вишневе, Лебедин та Запоріжжя. За попередніми підрахунками, п’ять нових фабрик-кухонь зможуть забезпечити харчуванням близько 180 шкіл і дитячих садків.
Страви готуватимуть за технологією Cook & Chill: після приготування їжу швидко охолоджують, безпечно доставляють до закладів, а потім розігрівають перед подачею. Цю технологію успішно використовують на фабриці-кухні у Бучі, з якою ознайомилися представники громади під час зустрічі.
Таке рішення дозволить забезпечити якісне і збалансоване харчування учнів і дошкільнят, які навчаються в закладах, де немає можливості організувати сучасне і безпечне приготування їжі.
